小龙虾的处置办法

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2021-07-13 10:06

小龙虾非常不错吃,但清理起来却不是件容易的事。由于小龙虾的成长环境,所以在煮之前大家需要要彻底清理干净。下面金投我们给大伙介绍小龙虾的处置办法?

第一大家要先将小龙虾敲晕,由于鲜活的小龙虾威力有点大,被虾钳夹住手就不好。

接着用手捏住小龙虾头部,先剪去小龙虾的右钳,再剪去左钳,将剪下的虾钳洗净备用,这可以食用的,不要丢掉哦。

剪去双钳的小龙虾失去了“战斗力”,如此接着往下处置的时候就不会夹大家的手了

然后将剪去双钳的小龙虾,放在清水中浸泡2分钟,便于清洗。

清洗前大家先用手捏住小龙虾头部,翻过来,如此就能了解的看到小龙虾身体上藏了不少污垢。

注意不要图省事容易冲洗!如此是洗不干净的。要用刷子尽可能将腹部刷干净。

接着用手掐住尾巴中间那块尾甲,左右拧,直到断开为止。

拽拧动的尾甲,然后慢慢拉出来,如此虾的肠子就跟着出来了。

不要忘了用剪刀减去小龙虾头部的三分之一,不要剪太多,剪太多会把头部的黄膏去掉。

用剪刀尖挖出头部里面黑色囊状物体——虾胃。

最后用流水轻轻冲洗一下小龙虾头部,去除脏东西。

当然最后一步就是把小龙虾丢进锅里煮了!

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