知了有哪些营养

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2021-07-21 13:41

营养价值

蝉全身都是蛋白质,没脂肪,营养成分非常高。

金蝉具备医用功能。

金蝉老熟若虫变化为成虫时,羽化蜕除的外壳称蝉蜕,又称“蝉退”或“蝉皮”,其主要成分含甲壳素及蛋白质,味甘、咸、寒,入肺、肝经,是要紧的辛凉解表中药。蝉蜕作为传统中药成分,具备抗菌、祛寒、镇惊、利尿的功能。鲜嫩的金蝉若虫和成虫,尤其是若虫不只营养丰富、味道鲜美,医用价值也非常高,为药膳上品。

医用价值

【知了有哪些营养】据中国食品营养学院理化剖析与研究发现:每100g黄金蝉若虫富含蛋白质72g、脂肪15g、灰分1.8g;除此之外,还含有人体必需的钙、磷、铁和多种维生素及微量元素。经科学剖析,金蝉体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素,人体必需氨基酸占氨基酸总量的46.63%。今天大家一块儿认识下“知了有哪些营养”的常识。

把同样100g的黄金蝉和其它动物的蛋白含量做比较:黄金蝉若虫含蛋白质为瘦牛肉(含蛋白质20.2%)的3.5倍,瘦猪肉(16.7%)的4.3倍,羊肉的3。8倍,鸡肉(23.3%)的3倍,鲤鱼(17.3)的4倍,鸡蛋(11.8%)的6倍。可见,黄金蝉若虫含蛋白质比任何动物肉食和禽蛋都高得多;又因为同时含有人体所必需的多种营养素,对促进成长发育、补充机体代谢的消耗、体虚患者康复等,都有最佳的辅助治疗用途,因此,成为难得的天然无公害高级营养食品。

【知了有哪些营养】适用人群

每餐30~50克。普通人皆可食用。

知了有补肾、清热解毒的效果,可用于治遗尿、肠炎、声音嘶哑等病症.且壳是一种中药材。

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